Noite

CAPETA

POR EDSON TEIXEIRA (O Criador)

     "Sua História"

"Tudo começou lá pelos idos de 1987. Nesta época, eu tinha um bar aqui no Arraial D'Ajuda, chamado "JAZZMANIA" (com a devida anuência de seu homônimo carioca) . Este bar foi sucesso no seu primeiro verão e, por conta disto, eu virava noites e noites acordado. Para agüentar eu tomava pó de guaraná, que, como todos sabem, é um poderoso energético. Só que no começo, eu tomava com água e achava horroroso, pois parecia pó de serra. Um dia um freguês me disse que com cachaça descia bem. Experimentei e aprovei. Certa noite estando gripado, Rosana minha esposa, queria que eu tomasse mel com limão, que ela havia preparado. Como eu sou meio resistente a qualquer tipo de remédio fiquei enrolando e não tomei. Quando ela percebeu a recusa, aproveitou de minha distração e misturou a sua beberagem no meu copo que continha cachaça com guaraná. Surgiu neste momento o drink, ainda sem nome, que viria a se tornar a bebida oficial de PORTO SEGURO.

     O Batizado

Neste mesmo dia ou no dia seguinte , não me lembro direito, um amigo meu chamado DEMA, nativo do Arraial, que nesta época vendia brochetes na "BRODUEI", entrou no bar e vendo o copo na minha mão, perguntou:

- O que é isto que você esta bebendo, Edson?
- Nada não. É só um remédio para gripe, respondi.
- Remédio porra nenhuma, eu te conheço. Deixa eu provar, retrucou.

Ai, não adiantou discutir, e tive que deixá-lo provar. Imediatamente pediu que preparasse um para ele. De nada serviu o argumento de que não tinha preço e que tais. No final ficou acertado que aquele drink custaria o mesmo preço de uma garrafa de cerveja. Ele levou o drink em um copo descartável para BRODUEI. Passado uns 40 minutos, entra um garoto no bar, com dinheiro certo na mão e me diz: "O DEMA mandou buscar um negócio daquele com guaraná em pó."
Feito isto, passaram uns trinta minutos, volta o Dema em pessoa dizendo: "Porra Edson, aquele negócio é o capeta!" Assim foi batizado o CAPETA. Todas as vezes que ele entrava no bar pedia: "Me dá um capeta daqueles!"

     A Divulgação

Fica por conta do Dema também o começo da popularidade do CAPETA, Em copos descartáveis, que ele levava para a BRODUEI, e eram oferecidos a seus fregueses e ainda indicava onde comprar. Para se ter idéia de como o capeta ficou famoso, em uma única noite daquele verão foram consumidos seis litros de mel, que segundo os meus calculos ultrapassa em muito os 300 drinks. Portanto fica aqui registrado a responsabilidade do meu amigo Dema neste processo.

     A Dica

Hoje em dia eu faço capeta, com cachaça, uísque, rum, conhaque, tequila ou gin. O sabor menos recomendado é o de vodka, pois não tendo gosto destaca muito o sabor do pó de guaraná. Portanto se você quiser provar o verdadeiro capeta apareça no Restaurante Manguti, que é o único lugar a oferecer o autêntico, com a assinatura do "CAPETÃO MOR".

     A Receita

Em uma taça short-drink, coloque:

- uma colher de sopa de mel (do verdadeiro).
- uma colher de café de guaraná em pó.

Mexa bem até virar uma pasta. Adicionar:

- meio limão Taiti espremido, sem ir até o fim.

Mexer bem até virar um xarope. Colocar uma dose, com choro da bebida escolhida. Mexer bem e adicionar o gelo a vontade. Sirva a taça com uma colherinha ou um palito de sorvete, pois antes de cada gole e necessário mexer a bebida para acomodar o capeta.